Pique Artesanal de Puerto Rico
Diseñado en una cocina profesional para elevar tus platos. Pikateste nace de la pasión por el balance de sabores, donde el arte de la mixología se encuentra con la gastronomía.
Creado por el mixólogo puertorriqueño Israel Bravo en la cocina de un restaurante fine dining, Pikateste fue diseñado para quienes cocinan por amor al sabor. Creemos que el picante es un vehículo del sabor, no el destino.
¿Qué vas a sentir? Un nivel de picante medio-alto con un perfil perfectamente balanceado. Primero entran las notas ahumadas del pimiento poblano (verde), seguidas por el dulzor natural de la azúcar morena (caña), y terminando con el toque protagonista del chile habanero y un toque ácido de vinagre blanco que realza cada bocado.
Pikateste es el ingrediente que un foodie casero usa para firmar su plato, separando la "comida" de "algo que vale la pena mostrar". Una cucharada convierte cualquier comida simple en algo especial.
01Carnes a la parrilla
02Mariscos
03Arroces
04Huevos por la mañana
05Pizzas
06... ¡Hasta al pastelillo si te atreves!
Cada botella de Pikateste es elaborada de forma artesanal en lotes pequeños. Seleccionamos los ingredientes a mano y cocinamos en tandas que podemos controlar. Lo que lees en la etiqueta es exactamente lo que hay en la botella.
Al ser un producto natural que mantiene trozos reales (chunks) para una textura artesanal, es completamente normal que los ingredientes se separen en la botella. Por eso, nuestra única regla es:
Agitar bien antes de usar y refrigerar después de abrir.
Cada ingrediente es elegido personalmente en lotes pequeños.
Controlamos cada tanda para mantener el balance exacto de sabores.
Sin aditivos ocultos: lo que lees es lo que comes.
Pikateste nace de una frustración deliciosa: ver que la mayoría de los piques solo competían por quemar más, no por saber mejor. Su creador, el mixólogo puertorriqueño Israel Bravo, no lo diseñó en un laboratorio: lo creó en la cocina de un restaurante fine dining, combinando técnicas de mixología y gastronomía para lograr un balance único.
El resultado es Pikateste – Pique Culinario, un condimento gourmet pensado para ser el toque final que transforma cualquier plato en una experiencia. Hacemos que cocinar en casa se sienta como una creación profesional, sin necesidad de ser chef.
Para el foodie casero, para quien cocina por amor al sabor y para quien valora la calidad real en el segmento premium: Pikateste no es pique. Es el toque final.
Detrás de cada botella de Pikateste está Israel Bravo, mixólogo puertorriqueño ganador del premio Best Sustainable Bartender in Puerto Rico en 2023, quien tras conquistar la final en Miami representó a la isla en el campeonato global en Managua, Nicaragua.
Su trayectoria incluye asesorías para restaurantes de alta cocina ligados a Mario Pagan —como Chayote, Aria, Raya, Sage y La Cibarita— donde entrenó equipos, diseñó menús de coctelería y programó experiencias sensoriales. Como fundador de Eventology, Israel transforma cada evento en una experiencia guiada, donde el invitado se detiene a saborear de verdad.
Su filosofía es simple: usar los productos existentes para evitar desperdicio, elevar la hospitalidad sin duplicar esfuerzos y crear momentos que conviertan clientes en amigos. Ese mismo espíritu sostenible y artesanal es el alma de Pikateste.
Ferias, degustaciones, colaboraciones y activaciones donde vas a poder probar Pikateste antes que nadie. Síguenos en Instagram para no perderte ninguno.
Plaza de la Amistad, Rincón · Booth #60
Ven a probar Pikateste en vivo en el Booth #60. Habanero, Poblano y Caña — el toque final que despierta el plato. Eat · Drink · Shop · Apoya local.
Más informaciónBotella de 5 oz / 30 porciones. Hecho a mano en Puerto Rico. Enviamos a toda la isla.